Wat is kokosolie?

Kokosolie is olie gewonnen uit de kokos plant, door middel van het persen van de het witte kokos vruchtvlees. Kokosolie is op kamertemperatuur een harde stof, en wordt vanaf circa 25 graden vloeibaar. Kokosolie heeft erg veel verzadigde vetten, maar de vertering hiervan verloopt iets anders dan de verzadigde vetten in andere producten. De vetzuren in kokosolie maken het met name een interessante voedingsstof.

Waarom kokosolie?

Een van de bekendste stoffen in kokosolie is laurinezuur. De vertering van laurinezuur in je lichaam verloopt anders dan andere vetten, dit is een aanwijzing dat de verzadigde vetten in kokosolie beter zijn dan andere verzadigde vetten. Kokosolie kan een bijdrage leveren als je wilt afvallen, doordat het de honger remt. Voor meer gezondheidsvoordelen van kokosolie, zie onderaan deze pagina.